Τα αρώματα στην κούπα σας :

Ανθικά αρώματα με λεπτές νότες γιασεμιού ,ευχάριστη οξύτητα εσπεριδοειδών και μέτριο σώμα!

Ο καφές αυτός έχει πάρει το όνομα του από την περιοχή στην οποία καλλιεργείται, στο όρος Sidamo της Αιθιοπίας . Τον λέμε αλλιώς “καφές στον κήπο”, επειδή η ποσότητα που παραδίδεται στους σταθμούς επεξεργασίας ,είναι η ίδια ποσότητα που θα μπορούσε να παραχθεί σε ένα χώρο στον κήπο μας. Μετά την επεξεργασία οι κόκκοι καφέ της κάθε φάρμας , παραδίδονται στην τοπική αγορά (που διαχειρίζεται η κυβέρνηση) ,καλυμμένοι με την περγαμηνή τους , πρώτου αυτό εξαχθεί. Παράγεται σε υψόμετρο μεταξύ 1.600 και 1.900 mt. Η ποικιλία του φυτού είναι Typica και συλλέγεται μεταξύ Νοέμβριου και Δεκέμβριου.Η επεξεργασία των καρπών γίνεται με την υγρή μέθοδο